Bok Choy diğer birçok isimlerle bilinir edilebilir. Pak choy onun Kanton ismini transliterasyonu başka bir yoludur; o da bazen bai cai olarak biliniyor. Bu isim aynı zamanda sık sık yakın bir akrabası, napa lahana uygulanır, ancak İngilizce, bitki bazen Çin lahanası ya da Çinli beyaz lahana denir. Şangay Çin lahanası soluk yeşil yaprakları vardır ve bunun yerine diğer bok Choys beyaz yeşil-kombinasyonunun kaynaklanıyor belirli bir çeşittir.
Erken Kökeni

Bok Choy Bu mutfak bitkilerin şifalı değerlerini anlatan bir metinde sözü edilen en azından beşinci yüzyılda, beri Çinli adı ile bilinmektedir. Çin'in Sarı Nehir Vadisi Banpo Köyü Arkeolojik kazılar de Çin lahanası ya da 6000 yıldan eski olan yakın akrabalarına biri olabilir bir Brassica türlerinin tohumlarını keşfettim. Bu Asya'daki en eski ekili sebze biri yapar.
Bok Choy ve Çin Tıbbı

Bok Choy nedeniyle yetiştirme kolaylığı kısmen değerli sebze ve Soğuk havalarda onun dayanıklılık, C. Geleneksel Çin tıbbı da bunu bir & quot atama, bir tıbbi bitki olarak değer A vitamini ve vitamin cömert miktarlarda söz değil, serin & quot; doğa ve mide ve kalın bağırsak rahatsızlıkları için özellikle tavsiye. Aynı zamanda bir ateş sakin ve öksürük yatıştırmak için kullanılır. Onun su içeriği susuzluğunu gidermek yardımcı olabilir. Bu ezilmiş ve de küçük cilt döküntüleri uygulanabilir
Batı'ya
Giriş

Bok Choy 19. yüzyılda Çinli göçmenler tarafından Kuzey Amerika'ya getirildi.; 1880'lerde tarafından o İngilizce tohum kataloglarında satılan ediliyordu. Bununla birlikte, 20. yüzyıla kadar Batı mutfaklarda tanınmış değildi.
Bok Choy

Bok Choy çiğ yemiş, ama olabilir Çinli mutfağında o Kullanımı Hemen hemen her zaman pişirilir. Bu tavada veya çorbalar olarak kullanılabilir. Pazı gibi, pişirmek ve yaprakları hizmet ve ayrı ayrı kaynaklanıyor olabilir. Küçük & quot; bebek & quot; bok choy demetleri, ancak en iyi bütün buharda.