pişirme kereviz bitmiş yemekler bir arka plan lezzet olduğu gibi kullanmak için en yaygın yollarından biri . Soğan, sarımsak, maydanoz ve mantar gibi, kereviz, diğer lezzetleri artırılması mutlu özelliğe sahiptir, çünkü bu. . Mirepoix & quot; Fransız Aşçılık yılında quot adlandırılan soğan ve havuç, klasik tatlandırıcı karışımı bir parçası; Mirepoix genellikle stoklar için lezzet bir zemin sunmak amacıyla kullanılır ve çorbalar ve soslar onlardan yaptı. Amerikalı aşçılar genellikle ortaya çıkan sos lezzet arttırıcı bir kızartma altında aynı üç sebze koymak. Bir kural olarak, kıyılmış veya ince kıyılmış kereviz bir avuç ekleyerek en çorbalar, soslar ve karıştırın-patates lezzetini artırabilirsiniz. Ve diğer aromatik sebze - - İnce soslar, kereviz süzerek. Servisten önce
Kereviz bir Sebze olarak

nadiren bir Amerikan aşçılık kullanılan rağmen sebze kendi başına, kereviz sık sık Avrupa mutfaklarda garnitür oluşturur. Bütün kaburga veya kereviz uzunlukları pişirmeden önce, bir sebze soyucu ile her kaburganın arkasından dizeleri ayırın. Bu daha kolay çatal ya da bıçak ile, masada kesmek için yapar. Kaynamaya ya da en sevdiğiniz suyu kereviz kavurmaya ve et ya da kümes hayvanları yanında pişmiş sebze olarak hizmet vermektedir. Alternatif olarak, altında ya da kuş ya da aşçılar onlar tatlar absorbe edeceğiz senin kızartma, yanında kereviz saplarını hazırlanmış düzenliyoruz. Bir peynir ve ekmek kırıntısını tepesi ile beyaz veya domates sos onları tam bir yemek haline getirmek ve pişirmeye Tahıl veya et temelli doldurma ile kereviz sapları doldurun.
Bir kase
içinde

Kenara hisse senedi ve et suları bir madde olarak kereviz değerinden, ince bir çorba kendisi yapar. Daha sonra kaba doğrayın ve bazı doğranmış soğan ile pota dibinde onları hafifçe sote, her kaburga gelen dizeleri ayırın. Soğan saydam sonra, tavuk ya da sebze suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorba püresi, sonra krema cömert bir sıçrama ekleyin ve zevkinize çorba kalınlaştırmak. Doğranmış isterseniz pişmiş tavuk veya taze otlar ekle - kereviz en taze otlar ile iyi oynar -. Böyle armut bile veya meyve
Yapraklar

kereviz her küme taç yaprakların püskül birçok Aşçı için sonradan bir şey vardır, ama onlar kendi başlarına kazanan bileşen sağlar. Tazelemek ve lezzetini aydınlatmak için son dakikada bir risotto içine kümes hayvanları, makarna veya dolma sebze dolmalık bir ince ve narin kereviz lezzet eklemek veya bunları karıştırmaya, onları kıyma. Dağılım kendi lezzet ve narin yeşil renk için hem kıyılmış veya krem ​​çorba ya da bir son dakika garnitür olarak hassas brothy çorba kase üzerinde yaprakları yırtılmış. Eğer kişniş-hoşlanmıyorsunuz diners hizmet ediyorsanız, tacos ve diğer Hint ya da Meksika gıdalarda kişniş için yerine
- geleneksel olmayan varsa - Kereviz bile etkili hale bırakır.