Gıda ve hizmet malzemelerinin kirlenmeden korunmasını sağlamak için NCOIC denetimi neler içerir?

- Depolama alanlarının denetimleri. Bu, zararlıları, kemirgenleri ve diğer kirletici maddeleri kontrol etmeyi içerir.

- Gıda hazırlama alanlarının denetimleri. Buna el yıkama ve yüzeylerin temizlenmesi gibi uygun sanitasyon prosedürlerinin kontrol edilmesi de dahildir.

- Yemek servisi ekipmanının denetimleri. Buna uygun bakım ve temizliğin kontrolü de dahildir.

- Yiyecek ve içecek ürünlerinin denetimleri. Buna uygun saklama sıcaklıklarının ve son kullanma tarihlerinin kontrol edilmesi de dahildir.

- Personel denetimleri. Buna uygun hijyen ve gıda işleme uygulamalarının kontrol edilmesi de dahildir.

NCOIC, bu denetimleri gerçekleştirerek gıda ve hizmet malzemelerinin kontaminasyondan uzak tutulmasını ve müşterilere güvenli ve sağlıklı gıda sunulmasını sağlamaya yardımcı olabilir.