Agaga nedir, nerede üretilir, satın alabilir misiniz?

Agav Amerika kıtasına özgü etli bitkilerin bir cinsidir. Cins, çoğunluğu Meksika'ya özgü olan 200'ün üzerinde tanınmış türden oluşur. Agav bitkileri kalın, etli yaprakları ve su depolama yetenekleriyle karakterize edilir. Ayrıca 30 feet yüksekliğe ulaşabilen uzun, çiçekli saplarıyla da tanınırlar.

Agav üretilir Meksika, Amerika Birleşik Devletleri, Güney Afrika ve Avustralya dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde. Agav bitkisi, tekila, mezcal, sotol ve pulque gibi çeşitli ürünlerin üretiminde kullanılan yaprakları için yetiştirilir. Agav bitkisinin yaprakları aynı zamanda tatlandırıcı olarak veya alkollü içecek yapımında kullanılabilen şurup yapımında da kullanılır.

Agav satın alabilirsiniz birçok bakkal ve içki dükkanında. Tipik olarak tekila, mezcal, sotol veya pulque şeklinde satılmaktadır. Ayrıca birçok marketten agav şurubunu da satın alabilirsiniz.

İşte en yaygın agav türlerinden bazıları:

- Agave tekilana: Bu, tekila üretiminde kullanılan agav türüdür. Anavatanı Meksika'nın Jalisco eyaletidir.

- Agave mezcal: Bu tür agav, Meksika'dan damıtılmış bir içki olan mezcal üretmek için kullanılır. Çeşitli agav türlerinden yapılır, ancak en yaygın olanı Agave angustifolia'dır.

- Agav sotolü: Bu tür agav, Meksika'dan damıtılmış bir içki olan sotol üretmek için kullanılır. Chihuahuan Çölü'ne özgü sotol bitkisinden (Dasylirion wheeleri) yapılır.

- Agav pulu: Bu tür agav, Meksika'dan fermente edilmiş bir alkollü içecek olan pulque üretmek için kullanılır. Maya kültürüyle fermente edilen agav bitkisinin özsuyundan yapılır.

Agave, çeşitli ürünler üretmek için kullanılabilecek çok yönlü bir bitkidir. Birçok ülkede temel bir üründür ve aynı zamanda dünya çapında mutfak malzemesi olarak da popülerlik kazanmaktadır.