Organik meyveler organik olmayan meyvelerden önce mi bozulur?

Organik meyve ve sebzelerin geleneksel olarak yetiştirilen ürünlere göre daha çabuk bozulduğu yaygın bir yanılgıdır. Hem organik hem de organik olmayan ürünler, aynı koşullar altında depolandığında aynı zaman dilimi içinde bozulacaktır. Organik tarım yöntemleri, lezzet veya doku gibi mahsul kalitesinin bazı yönlerini etkileyebilen ancak raf ömrü üzerinde bir etkisi olmayan toprak sağlığını geliştirmeye odaklanır.

Erken bozulmayı önlemek için hem organik hem de geleneksel olarak yetiştirilen meyve ve sebzelerde uygun depolama ve sıcaklık kontrolü çok önemlidir. Hasat, nakliye veya elleçleme sırasında ısıya, etilen gazına maruz kalma veya fiziksel hasar gibi faktörler, yetiştirme yönteminden bağımsız olarak bozulma sürecini önemli ölçüde etkileyebilir.

Bazı ürün türleri, doğal bileşimlerindeki farklılıklar nedeniyle diğerlerine kıyasla doğası gereği daha kısa raf ömrüne sahip olabilir. Ek olarak soğutma, ürünün depolama süresini uzatabilir.