Bebek mısırı nedir?

Bebek koçanı mısırı veya genç mısır olarak da bilinen bebek mısırı, gelişimin erken bir aşamasında, tipik olarak yaklaşık 1-2 inç uzunluğunda hasat edilen olgunlaşmamış mısır başaklarını ifade eder. Mısır (Zea mays) bitkisinin bir parçasıdır ve Poaceae familyasına aittirler. Bebek mısırın hassas tatlı tadı ve gevrek dokusu, onu çeşitli mutfak yemeklerinde popüler bir malzeme haline getiriyor. Çiğ, pişmiş, konserve veya dondurulmuş olarak tüketilebilir.