Granny Smith elmalarının pH seviyesi nedir?

Granny Smith elmalarının pH seviyesi 3 civarındadır. Bu da oldukça asidik oldukları anlamına gelir. Granny Smith elmalarının asitliği, birçok meyve ve sebzede bulunan doğal bir asit olan malik asitin varlığından kaynaklanmaktadır. Malik asit, Granny Smith elmalarına ekşi, ekşi tadını veren şeydir.