& quot gören bir baharat; geçiş baharat & quot; büyük miktarda kullanılmaktadır da kuru rub taban olmalıdır. Onları hakim olmadan birlikte diğer bileşenlerin lezzetleri bağları çünkü bu ismi oluyor. Paprika kimyon veya hafif bir toz biber eserler olsa da, biftek için en iyi bahistir. Etiketli & quot Bir kırmızı biber seçin; sade & quot; veya & quot; düzenli & quot; hafif tat. Daha fazla karmaşıklık için, tatlılık, pungency ve müstehcenlik farklı seviyelerde göstermek için etiketli Macar veya İspanyolca biber, sizin mağazanın seçeneklerini incelemek.
Tuz ve Biber

Tuz dışarı çeker ve mevsimler daha sonra et ile emilir nemini, çünkü biftek için önemli bir madde, - Eğer önceden ovmak uygulamak sağladı. Vaktinden en az bir saat rubs uygulayın, ama en iyi sonuç için, pişirmeden önce onlara bir veya iki gün uygulayın. Bu biftek'ın doğal lezzet getiren önemli, çünkü tat tuz ekleyin ama eksik yok. Tat yedirmek biber ekleyin. Tüm karabiber veya taze kaba kırık biber çoğu doku ve lezzet katıyor. Beyaz biber, siyah bir hafif bir alternatif.
Tatlılık

Bazı tatlılık biftek ovmak saltiness dışarı dengeler ve lezzet güzel bir derinlik katar. Biftek olsa da, tuzluluk ve tatlılık arasında mükemmel bir denge istemiyorum; tuzlu tarafta ovmak ağır tutun. Çok kolay, tipik biftek pişirmek için kullanılan yüksek, direkt ısı ile yakar, çünkü beyaz şeker, en iyi seçenek değil. Koyu kahverengi şeker daha esnek olur, ama çok kavrulmuş sona erebilir, çünkü az tutmak. Eğer tatlı kırmızı biber çeşitli kullanırsanız, küçük kahverengi şeker ile kurtulabiliriz.
Karmaşıklık ve Kişiselleştirme

geçiş baharat kombine sonra, tuz, biber ve kahverengi şeker, kişiselleştirmek ve tam biftek ovmak geliştirmek için hazırsınız. olasılıklar çok ve çeşitlidir. Eğer peşinde olduğunuz vuruşu Eğer gibi, ağır eli iki ya da favori baharatlı biber tozu üç harmanlayın. Hardal tozu çok fazla lokma için iyi bir seçenektir. Sarımsak ve soğan tozu standart inklüzyonlar vardır iken kişniş, zerdeçal ve kereviz tohumu çalışmaları iyi. Böyle kekik, kekik ya da biberiye gibi kurutulmuş ot ya da iki, unutmayın.