Seylan tarçın ve Cassia Arasındaki Fark Nasıl Anlaşılır

kendi toprak şeklinde iki ortak çeşitleri, Sinameki ve Seylan arasındaki farkı anlatmak zor olabilir, ancak hepsi tarçın, birbirine benzemez. Sopa tarçın ile, Bark adlı rulo desen ve doku farklılıkları görebilirsiniz. Diğer farklar potansiyel sağlığınızı etkileyebilir: tarçın iki tür kumarin kendi düzeylerinde değişiklik, düzenli büyük miktarlarda tüketilmesi durumunda sağlık açısından risk oluşturabilecek bir antikoagülan. Seylan tarçın coumarin içerik nispeten düşük ise Cassia, bu maddenin daha yüksek bir seviyeye sahip olacaktır.
Talimatlar

1. kabuğu edin. Ceylon tarçın Cassia tarçın daha ince bir kabuğu vardır ve çok sayıda tabakadan oluşur. Cassia hem içi boş bir tüp içine biter içeri kıvrılan kabuk esasen kalın bir parçasıdır.
   

2. renk gözlemleyin. Seylan tarçın hafif kahverengi kıyasla, Sinameki bir koyu kırmızımsı kahverengi renk arayın. Eğer, tarçın tadın. Seylan tarçını daha hassas bir tadı var oysa Cassia tarçın, belli bir hotness veya müstehcenlik vardır.
   

3. doku hissedin. Tarçın iki tip kabuğu karşılaştırın. Seylan tarçını kabuğu kaba Sinameki kabuğu daha pürüzsüz olacaktır. Seylan tarçın ince esnek katmanlara göre ikinci göreli sertlik unutmayın. Bir kahve değirmeni içinde ikinci öğütmek için mümkün olacaktır; Sinameki için bunu yaparken tavsiye edilmez.
   

4. ürünün kökeni öğrenin. Tarçın, çünkü yalnız zemin baharat dan bu sizinle ilgilenen tarçın hangi tip belirgin olmayabilir, zemin ise, özellikle ürünün üzerindeki etiketi kontrol edin. Tarçın bu Sinameki olduğunu gösterir Çin veya Vietnam, gelen işaretler olup olmadığına bakın. Kökeni aksi tarçın zeylanicum olarak bilinen "gerçek tarçın," ile çalışıyoruz ve bu durumda Sri Lanka veya Seylan, olup olmadığını bakın.