ABD Gıda ve İlaç İdaresi, ya da FDA göre, lezzet. onlar Genellikle Güvenli, ya da GRAS olarak kabul edilir gibi şirketler sürece malzemeyi ifşa gerekmez. Bu politika lezzet firmaların gizli formülleri korumak için olanak sağlar. Sağlık Ohio Bölümü göre, kiraz lezzet ana kimyasal benzaldehit olduğunu. Benzaldehit, karbon, oksijen ve hidrojen ihtiva eden bir kimyasal bileşiktir. Formüle edildiğinde, hoş bir koku yayar badem.
Tarih

1917 yılında, perakende DRUGGISTS National Association yapay kiraz lezzet için bir reçete yayınladı. Bu formülasyon, etil asetat, etil benzoat, persicot yağı, benzoik asit, gliserin ve alkol içermektedir. Formül aslında yapay tatlar, doğal aşağı ve geçici bir heves olacağını kanıtlamak için yayınlandı. Bunun yerine, yapay tatlar zamanla daha karmaşık ve yaygın hale gelmiştir.
Doğal

Shlosser çoğu lezzetleri artık kimyasal bir laboratuarda çoğaltılabilir iddia ediyor. Daha raf kararlı olduğundan yapay aromalar, genellikle doğal tatlar üzerinde tercih edilir; onlar oldukça doğru bir çoğaltılamaz ve masrafsız ve işleme dayanabilir. Onlar da hazır ve tutarlı kalitede.
Güvenlik

FDA yapay tatlandırıcı o benzaldehit az, güvenli, besleyici ve doğal tatlar daha arzu edilir ve bu devletler İnsan tüketimi için güvenlidir. Ancak, ABD İş Güvenliği ve amp; amp; Sağlık İdaresi veya OSHA, farklılık yalvarır. OSHA benzaldehit ile ilgili bilinen birkaç sağlık faktörlerini bulur. Göz, deri, burun ve boğaz ve kontakt dermatit tahriş