- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek >> Yemek ve Pişirme >> baharatlar >>
Suda Eriyen Baharatlar
suda çözünür baharat birçok farklı türleri vardır, ama vanilloidler olarak sınıflandırılan baharat vanilya, zencefil, tarçın ve defne yaprağı içerir baharat bulunmaktadır. Hidrojen bileşikleri, bazı suda çözünür baharat aktive; Diğerleri kez bu bileşiklere maruz lirler. Her baharat kendi kudret için sorumlu belirli bir öğe veya molekül vardır. Bunlar suda çözünür baharat baharatlı tatlı gelen lezzet değişir ve sağlık faydaları çeşitli sağlamak.
Saf Vanilya Özü
Vanilla sık sık ekmek ürünler bir çizgi vermek için şeker ile birlikte kullanılır tatlı ve baharatlı lezzet. Onunla pişirirken, biraz odunsu var harika aromatik koku bırakır. Su, güçlü bir hidrojen bağı formlarına eklenen kadar Genel Kimya Online'a göre, vanilya özü aktif bileşikler aktif olmazlar. Bu suda çözünür olmak için vanilya neden olur. Vanilyalı zengin lezzet verir bileşeni vanilin türevi vardır. Genellikle yaşlı şaraplar kat meşe fıçılarda için kullanılan Vanilya, tatlı ve baharatlı tona sahip şarap sağlar.
Zencefil Kökü
Zencefil kökü çok güçlü, tatlı ve baharatlı baharat güçlü bir koku ve tadı vardır o. Çok az uzun bir yol gidiyor. Genellikle Çin mutfağında bulunan ve bir çok farklı bir tadı vardır ki. WHFoods zencefil ana etken madde gingerols denilen bileşenleri olduğunu bildiriyor. Romatizmal artrit ve osteoartrit gibi eklemlerin hastalıkları olan kişiler, düzenli zencefil tüketmek bu hastalıklarla bağlantılı iltihaplanma ve ağrı miktarında bir azalma fark. Gingerols bünyesinde iltihabı önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir çünkü budur.
Tarçın
University of Maryland tarçın, dünyanın en çok kullanılan baharat olduğunu söylüyor. Bu müstehcenlik biraz ve biraz acı tadı ile yiyecek sağlar. Genel Kimya Çevrimiçi tarçın en aktif bileşikler kapsaisin ve dihidrokapsaisin söylüyor. Tarçın, yalnızca bu aktif maddeler bir miktar ihtiva olsa da, çok az çok yoğun ve kuvvetli bir tat ile gıda sağlamak için gereklidir. Kapsaisin vanilin daha az suda çözünür fakat yağ ve alkol daha çözünür.
Bay Yapraklar
Bay ÇORBALAR dünyevi bir lezzet vermek, sık sık çorba eklenen yaprakları ve aroması. defne yaprakları aktif madde Kimya Royal Society göre, eugenol. Eugenol kısa hidrokarbon zincirine sahiptir. hidrokarbon zincirinin kısa boy su bay yaprakların gücünü etkilemektedir. Su içinde az çözünür olsa da, bu katı yağlar ve sıvı yağlar içinde daha kuvvetli var. Çünkü öjenol kuyruğunun uzunluğu, bu vanilin çok daha kuvvetli bir kokusu vardır. Sadece çorba tüm pot yeterince lezzet eklemek için bir defne yaprağı alır nedeni budur.
Previous:Nane ile hangi Baharatlar Git
Yiyecek ve İçecek
baharatlar
- Brown Spicy Hardal Kullanımı
- Ne Kore Acı Biber Flakes misiniz?
- Yenilebilir mısınız Sebzeler yaprakları
- En Pahalı Baharatlar
- Izgara için kaburga-Göz baharat
- Nasıl Lezzet Popcorn
- Kuru Taco terbiye olun nasıl
- Tarhun için Herb Oyuncu Değişikliği
- Vanilya Özü Taste Cut Nasıl
- Baharatlar Ne Tür Sığır Broth İyi misin?