Safran bütün & quot olarak mevcuttur;. Parçacığı & quot ; Bir toz haline ya da damgalanma, veya toprak. Her çeşit farklı raf ömrüne sahiptir. Zemin safran daha hassastır ve satın alındıktan sonra 3 ila 6 ay sürer. Ayrıca safran iş parçacığı daha az güçlü, ancak kullanımı daha kolaydır. Safran iş parçacığı bir reçete kullanılmadan önce, ya iliklerine veya toz haline öğütülmesi ile hazırlanmalıdır.
Safran konu

Tüm safran konuları daha uzun süreli toprak safran daha eğer doğru bir şekilde saklandığı. Onlar kadar 3 yıllık bir raf ömrüne sahiptir. En iyi sonuçlar için onlar satın alıyor, saf, yüksek kaliteli safran sağlamak için safranı satın alırken Ancak, alıcılar dikkatli olmalıdır. Bazı mağazalar sulandırmak veya zerdeçal ile safran kesti.

Birçok ödül İspanyol safran rağmen, menşe ülke kalitesi ilgisizdir. İyi safran yanı sıra Yunanistan, İran ve Hindistan'dan gelebilir.
Depolama

Saf safran en kalitesini korur orijinal kabında sıkıca paketlenmiş saklandığı takdirde. Kap hava geçirmez olmalıdır ve safran serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir.