Kosher tuz masa ve deniz tuzları farklı . Başlangıçta et koshering kullanılan tuz kendisi genellikle (Yahudi diyet yasalara göre kutsadı.) Koşer tuz da sofra tuzu kristalleri daha hacminde hafif ve daha büyük, bu nedenle tuz et gibi gıdalara sarılmak ve daha eriyecektir koşer değil Yavaş yavaş sofra tuzundan daha.
Deniz Tuzu

Deniz tuzu tuzlu su buharlaştırılması ile yapılır. deniz tuzu tatlar geliyor hangi okyanuslar ve denizler kadar çeşitlidir. Bu arıtılmamış olduğundan Brittany de sel fleur efsanevi ve pahalı Fransız açık gri ya da pembe ve nemlidir. Deniz tuzu renkleri kırmızı, siyah ve soluk pembe neredeyse beyaz değişir. Kristal boyutu, birinci üretildiğinde, genellikle iri ve büyük olan ve tuz değirmeni kullanılmak için, kaba bir şekilde satılır ya da kaba ince gelen öğütülür.