Otlar olmanın ek kullanımı var baharat yok ederken, tıbbi amaçlar için kullanılır. Her ikisi de ancak bu tür teklifleri gibi dini amaçlar için kullanılan, otlar ve baharatlar hem yapılabilir tütsü yanan olmak. Böyle köri gibi ortak baharat,
bir örnektir, aslında baharat bir arada bulunmaktadır. Otlar kombinasyonları gibi geliyor, ama bu bir pazarlama taktiği olarak tamamen satılmaktadır. İtalyan Seasoning Örneğin, kekik, fesleğen, mercanköşk, kekik, biberiye ve adaçayı bir arada başka bir şey değildir. kombinasyon markalar arasında değişir. Hala otlar ve baharatlar arasında ayrım zorluk çekiyorsanız
, yapılacak en kolay şey yerel bakkal Taze ürün bölümünü kontrol etmektir. Orada, size bahçesinde kendi kaplarda veya bitkide tutabilir satılık tüm bitki bitkiler bulmak mümkün olacak. Alternatif olarak, mağaza küçük plastik kaplarda taze toplanmış otlar sunacak. Her iki şekilde de, otlar herhangi bir yemek kullanmak taze ve büyük olacaktır. Bütün baharatlar Eğer baharat koridorda bulacaksınız. Kuralı
İstisnalar

hiçbir sert olmasının nedeni budur kural, bir istisna her zaman vardır ve bir bitkidir ve baharat nedir ne çabuk tanımı. Biri bir odunsu saplı bir bitkiden geliyor iddia olabilir bu yüzden, çam iğneleri benzer olarak Adaçayı, örneğin odunsu kök vardır ve en yaygın kullanılan kurutulmuş bir bitki geliyor.
Kekik, başka bir örnektir ama Bir ot olarak kullanılan
Tuz:. Değil Spice

Tuz bir baharat değil, ama baharat bölümünde bulunur. Bu arkasındaki mantık yaygın baharat yerine koruyucu madde olarak kullanıldığında olduğu bir gerçektir. Zamanlarda bir koruyucu olarak kullanılan geçmiş. Bugünün dünyasında, tuz bu ancak hak değildir tuz Yukarıda verilen baharat tanımına dayalı sağlar lezzet için kullanılır. Tuz, aslında çıkarılan veya tuzlu türetilir ya da bir mineraldir. Daha fazla bilgi için kitabı "Tuz: Bir Dünya Tarihi" okuyun. Mark Kurlansky tarafından
Yanılgıları

Otlar ve baharatlar birçok çeşitleri geliyor. Orada her biri için temel bir sınıf adı, ancak sınıf içindeki lezzetleri bir seçim olduğu Biber ve nane iki asal örnekleridir. Onlar tatlar her çağırır oldukça farklı olabilir ve kolayca size niyetinde değildi şey yemek değiştirmek değiştirilebilir olduğunu düşünerek içine aldanmayın. Eğer biber veya nane bir tür dışında iseniz
, danışmak Bir yemek kitabı ya da ilk onun kuzeni ile değiştirmeden önce başka bir kaynak. Mükemmel bir görsel bir araç için, FoodPairing web size hepsi değiştirilebilir çeşitli gıdalar, meyve, otlar ve baharatlar ile nasıl arasındaki bağlantıyı (Kaynaklar) gösterir. Aynı kurutulmuş meyveler ve benzeri baharatlar için de geçerli
. Elderberries ardıç meyvesi ve tersi herhangi bir yerini tutamaz olacağını

Yenibahar
Ortak Otlar ve Baharatlar A'dan Z'ye bir A:. Baharat
Basil: ot
Kakule: baharat
Dill: ot
Mürver: baharat
Rezene: ot
Zencefil: baharat
Horseradish: baharat
Ardıç: baharat
Limon: ot
Mercanköşk: ot
Küçük Hindistan Cevizi: baharat
Kekik: ot
Biber: baharat
Biberiye: Sage
ot: ot
Kekik: baharat
Wasabi: Vanilya
ot baharat