Lübnan Seven Spice Rub olun nasıl

Baharat Kuzey Afrika ve Akdeniz mutfağında kullanılan yedi baharat harika bir çok amaçlı karışımıdır. Baharat domuz, tavuk, kuzu ve balık gibi çeşitli etler, üzerinde iyi çalışır ve kolayca favori tarifleri içine dahil edilebilir. Sen daha fazla ısı veya tuzlu tatlar için biber tozu ve kimyon ekleyebilirsiniz veya kurutulmuş ilave tatlılık için gül yaprakları.
Sen Yenibahar
Siyah pepper
Cinnamon
Karanfil
ihtiyacınız olacak şeyler
(isteğe bağlı) muskat
Çemen
Zencefil
Tava Hava geçirmez cam kavanoz Spice taşlama (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. süreci hızlandırmak baharat zaten toz halinde öğütülmüş içine almak için. Eşit parçaya birlikte baharat karıştırın. Sen çok baharat karışımı nasıl karar - sadece her baharat eşit miktarda eklemeyi unutmayın
   

2. mutfak meydan okuma ve daha iyi bir tatma karışımı için, bütün baharatlar ile başlar.. Küçük bir tavada, orta-yüksek ateşte yenibahar, karabiber, (parçalara bölünür) tarçın, karanfil, çemen tohumu, hindistan cevizi ve kurutun. Çemen çok dikkatli olun; Tohumlar yanık eğer onlar oldukça acı olur.
   

   Bu baharatlar kavurma kokusu yalnız çabaya değer. Bir kahve değirmeni çalışıyor - - Bir değirmeni içine her kurutulmuş baharat koyun ve toz haline öğütmek. Eşit parçaya birlikte tozları karıştırın.
   

3. Bir cam kavanozda toz baharat karışımı saklayın. Mason kavanoz iyi çalışır, ancak herhangi bir hava geçirmez kap yapacağız. Baharat karıştırmaya kavanoz sallayın. karışımı. Eğer mutfakta sıcaklık dalgalanmaları ilgili endişeleriniz varsa buzdolabında saklayabilirsiniz rağmen, kiler iyi tutmak
   

4. favori kesim üzerine baharat karışımı sürün gerekir önce pişirme veya barbecuing et, en az iki saat.