Zencefil dünyada kullanılmaktadır. 2005 yılı itibariyle, Çin zencefil lider üreticisi, daha sonra Hindistan, Endonezya, Nijerya ve oldu. Birçok ülke, çok yönlü kök için benzersiz kullanımları vardır. Güney Hindistan'da, "inji-murappa" şeker zencefil kullanılarak yapılır ve çay dükkanları ve sokak satıcılarından sattı. Burma, zencefil parçalanır ve benzeri gibi bilinen bir salata kabı kullanılmak üzere yağ içinde korunmuş "gyin-tho." "Wedang Jahe" hurma şekeri ve zencefil yapılan bir Endonezyalı içecektir. Kore'de, zencefil ince "kimchi," fermente sebze yemeği kullanılmak üzere kıyılmış. Japonya'da, zencefil, geleneksel kullanımları bir çeşitlilik vardır. Bu, "Beni Shoga" "shoge" şeker gibi bilinen Japon turşu yapmak için kullanılan ve tofu kullanım için rendelenir. Fildişi Sahili, "nyamanku" zemin zencefil, portakal, limon ve ananas suyu yapılmış bir meyve suyu olduğunu.
Zencefil bir lahanası uzun ömürlü bir kök

Özellikler küçük sarı çiçek kümeleri ile sapı. yapraklı 4 feet yüksekliğe kadar ulaşabilir bitkinin kaynaklanıyor. Zencefil tropikal iklimde iyi yetişir ve bazen tropikal ve subtropikal bölgelerde evler için peyzaj kullanılır. Zencefil kökü yaşlandıkça azalır buna bir lokma, bir baharatlı bir tadı vardır. Kök yüzde 3'e kadar olan farklı koku sağlayan uçucu yağ vardır. Olgun kökler ve kuru lifli ise Genç zencefil kökleri, nemli ve etli.

Zencefil çeşitli şekillerde kullanılır

Zencefil mutfak kullanan geniş bir çeşitlilik vardır. Kök Tüm mutfak amaçlar için kullanılan tesisin bir parçasıdır. Zencefil Zencefil çayı, gazoz, bira, şarap ve Fransa'da üretilen Canton adlı bir zencefil aromalı likör olmak üzere çeşitli içecekler kullanılır. baharat, aynı zamanda kahve ilave edilir. Batı mutfağı gibi zencefilli, zencefil pasta, zencefil enstantane ve hatta zencefil dondurma gibi tatlı davranır çeşitli zencefil kullanmak eğilimindedir. Eski zencefil köklerinden Suyu Hint ve Çin mutfağı bir baharat olarak kullanılır. Zencefil için diğer kullanımları pudingler, reçeller, reçel, turşu ve reçelleri içerir. Genç zencefil dilimlenmiş ve bir salata Tepesi olarak kullanılabilir. Taze zencefil kullanımdan önce soyulmuş gerekiyor. Zencefil saklarken, sıkı bir plastik torba içinde, bir havluya sarın ve yer kök buzdolabında en fazla üç hafta ve derin dondurucuda üç ay kadar saklayabilirsiniz.
Faydaları

Zencefil çeşitli sağlık faydaları olduğuna inanılmaktadır. Bu romatizmalı eklem ağrısı, düşük kolesterol ve kan ince azaltmak için gösterilmiştir. Zencefil mide kramp ve ishal gibi deniz tutması ve sabah bulantıları için bir tedavi olarak kullanılmaktadır. Zencefil çayı da soğuk algınlığı için ortak bir çare - o bir ateş kırabilir, hangi ter yapabilirsiniz. Hindistan'da, zencefil macunu baş ağrısı için bir tedavi olarak tapınak uygulanır. Zencefil aynı zamanda güçlü aphrodisiac.The FDA olarak Kama Sutra anılır onların "genel kabul gören güvenli" listesinde zencefil yerleştirmiştir.