İnce kıyılmış kristalize zencefil, öğütülmüş zencefille aynı mıdır?

İnce kıyılmış şekerlenmiş zencefil, öğütülmüş zencefille aynı şey değildir.

Kristalize zencefil, zencefilin şeker şurubu içinde, zencefil yarı saydam hale gelinceye ve şeker şurubu bir şurup haline gelinceye kadar kaynatılmasıyla yapılan bir tür korunmuş zencefildir. Zencefil daha sonra birbirine yapışmasını önlemek için daha fazla şekerle kaplanır. Kristalize zencefil tatlı ve baharatlı bir tada ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.

Öğütülmüş zencefil ise zencefil kökü kurutulup öğütülerek toz haline getirilerek yapılır. Sıcak, baharatlı ve hafif tatlı bir tada sahip bir baharattır.

Hem kristalize zencefil hem de öğütülmüş zencefil zencefilden yapılsa da tatları, dokuları ve kullanımları oldukça farklıdır. Kristalize zencefil tatlı bir ikramdır ve atıştırmalık olarak yenebilir veya zencefilli kek veya zencefilli kurabiye gibi tatlılarda içerik olarak kullanılabilir. Öğütülmüş zencefil, kızartmalar, köriler veya zencefilli kurabiye gibi lezzetli yemekleri tatlandırmak için kullanılabilen bir baharattır.