Cochinita ne anlama geliyor?

---

- Cochinita, achiote sosunda yavaş pişirilmiş domuz etiyle yapılan geleneksel bir Meksika domuz eti yemeğidir.

- Domuz etinin baharat ve acı ot karışımı ile marine edilip, muz yapraklarında veya alüminyum folyoya sarılarak pişirilmesiyle hazırlanır.

- Cochinita pibil, Meksika'nın Yucatán bölgesinden gelen yemeğin özellikle ünlü bir versiyonudur.

-Ete genellikle tortilla, soğan turşusu ve salsa gibi garnitürler eşlik eder, bu da onu lezzetli ve canlı bir yemek haline getirir.