Baharat Rafının Faydalarından Nasıl Yararlanabilirsiniz?

Baharat rafı, baharatlarınızı düzenlemenin ve yemek pişirirken kolayca erişebileceğiniz bir yerde tutmanın harika bir yoludur. Baharat rafınızı düzenlerken, baharatları türlerine göre (otlar, baharatlar ve karışımlar gibi) gruplandırın ve bunları alfabetik olarak veya kullanım sıklığına göre düzenleyin. Baharatları kolayca tanıyabilmeniz için şeffaf kavanozlara veya kaplara koyun.

2. Taze baharatlar kullanın.

Taze baharatlar, önceden öğütülmüş baharatlara göre daha güçlü bir tada sahiptir. Mümkünse bütün baharatları satın alın ve bunları bir baharat öğütücü veya havan ve havan tokmağı kullanarak kendiniz öğütün. Bu size yemek pişirmeniz için en taze ve en lezzetli baharatları verecektir. Baharatları, lezzetlerini ve etkilerini korumak için hava geçirmez kaplarda, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

3. Farklı baharatlarla denemeler yapın.

Pek çok farklı baharat mevcut, bu nedenle farklı tatları denemekten korkmayın. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bazı baharatlar şunlardır:

- Reyhan

- Defne yaprağı

- Karabiber

- Acı biber

- Tarçın

- Karanfil

- Kişniş

- Kimyon

- Rezene

- Sarımsak tozu

- Zencefil

- Hindistan cevizi

- Kekik

- kırmızı biber

- Maydanoz

- Biberiye

- Safran

- Adaçayı

- Kekik

- Zerdeçal

4. Yiyeceklerin lezzetini arttırmak için baharatları kullanın.

Baharatlar hemen hemen her yemeğe lezzet katmak için kullanılabilir. Baharatları aşağıdaki amaçlarla kullanın:

- Et, kümes hayvanları ve balığın lezzetini arttırın.

- Çorbalara, güveçlere ve soslara lezzet katın.

- Sebzeleri ve salataları baharatlayın.

- Tatlıları ve unlu mamulleri daha lezzetli hale getirin.

- Çay, kahve gibi içeceklere lezzet katar.

5. Baharatlarla yaratıcı olun.

Farklı baharat ve lezzet kombinasyonlarını denemekten korkmayın. Ne yarattığınıza şaşırabilirsiniz. İşte başlamanıza yardımcı olacak birkaç fikir:

-Sabah yulaf ezmesi veya yoğurdunuza bir tutam tarçın ekleyin.

- Bir sonraki ızgara tavuk veya balığınızın üzerine biraz kırmızı biber serpin.

- Bir sonraki çorbanıza veya yemeğinize birkaç diş sarımsak ekleyin.

- Lezzetli bir pesto sosu yapmak için biraz taze fesleğen kullanın.

- Kendi benzersiz tatlarınızı yaratmak için farklı baharat karışımlarını deneyin.