Domates çekirdeği nedir?

Domates çekirdeği, domatesin tohumudur. Domates çekirdekleri küçüktür, genellikle oval şekillidir ve açık kahverengi veya ten rengidir. Domates meyvesinin ortasında bulunurlar ve etrafı jel benzeri bir maddeyle çevrilidir. Domates çekirdekleri yenilebilir, ancak tüketilmeden önce genellikle domateslerden çıkarılırlar.

Domates çekirdekleri vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdırlar. Domates çekirdekleri çiğ olarak yenebileceği gibi pişirilerek de tüketilebilir. Genellikle salatalarda, çorbalarda ve güveçlerde kullanılırlar.

İşte domates çekirdeklerinin besin açısından faydalarından bazıları:

* A, C ve E vitaminleri açısından iyi bir kaynaktır.

* Potasyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller açısından iyi bir kaynaktır.

* Vücudun serbest radikallerin zararlarına karşı korunmasına yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır.

*İyi bir lif kaynağıdır.

Domates çekirdekleri, çeşitli şekillerde tüketilebilen sağlıklı ve besleyici bir besindir.