Kekik nasıl seçilir?

1. Taze Kekik:

- Parlak yeşil yapraklar olup olmadığına, solma veya sararma belirtisi olup olmadığına bakın.

- Çürük veya kahverengi lekeleri olan yapraklardan kaçının.

- Sapları sağlam olmalı ve odunsu olmamalıdır.

- Taze kekiğin güçlü ve keskin bir aroması olmalıdır.

2. Kurutulmuş Kekik:

- Mümkünse öğütülmüş kekik yerine bütün yaprakları seçin.

- Yapraklar koyu yeşil renkte olmalı ve herhangi bir sap veya dal içermemelidir.

- Tozlu veya aromasını kaybetmiş kekiklerden kaçının. Kurutulmuş kekiği, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzakta, hava geçirmez bir kapta saklayın.

Genel olarak, ister taze ister kurutulmuş kekik kullanıyor olun, canlı renkli, hoş bir aromaya sahip, hasar belirtisi olmayan ve lezzetlerini ve kalitelerini korumak için uygun şekilde saklanan ve saklanan bitkileri seçin.