Jalapeno suyu cilt yanıklarına neden olur mu?

Jalapeno biberi kapsaisin adı verilen bir bileşik içerir. Kapsaisin, ciltle temas ettiğinde yanma hissine neden olabilecek güçlü bir tahriş edicidir. Yanığın ciddiyeti, jalapeno suyundaki kapsaisin konsantrasyonuna ve ciltte kalma süresine bağlı olacaktır.