Ahududu neyden yapılır?

Ahududular aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli bileşiklerden oluşur:

- Su:Ahududuların çoğunluğu sudur ve ağırlıklarının yaklaşık %85'ini oluşturur.

- Karbonhidratlar:Ahududu, şeker ve lif de dahil olmak üzere çeşitli karbonhidratlar içerir. Ahudududaki ana şekerler glikoz ve fruktozdur. Ahududu ayrıca az miktarda nişasta içerir.

- Lif:Ahududu iyi bir lif kaynağıdır ve fincan başına yaklaşık 4 gramdır. Lif sindirim sağlığı için önemlidir ve kolesterol ve kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.

- Vitaminler:Ahududu, C vitamini, K vitamini ve folat dahil olmak üzere çeşitli vitaminler için iyi bir kaynaktır. C vitamini bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için önemlidir. K vitamini kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemlidir. Folat kırmızı kan hücresi üretimi ve DNA sentezi için önemlidir.

- Mineraller:Ahududu, potasyum, manganez ve demir dahil olmak üzere çeşitli mineraller için iyi bir kaynaktır. Potasyum sıvı dengesi ve kas fonksiyonu için önemlidir. Manganez kemik sağlığı ve metabolizma için önemlidir. Demir, kırmızı kan hücresi üretimi için önemlidir.

- Antioksidanlar:Ahududu, hücrelerin hasardan korunmasına yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır. Ahudududaki antioksidanlardan bazıları antosiyaninler, flavonoller ve ellagik asittir.