Yumuşak bitki nedir?

Yumuşak otlar, yumuşak, odunsu olmayan sapları ve yaprakları olan otsu bitkilerdir. Ağaçsı olan ve kurutulmuş veya taze olarak kullanılabilen sert bitkilerin aksine, yumuşak bitkiler genellikle en iyi şekilde taze olarak kullanılır. En yaygın yumuşak bitkilerden bazıları fesleğen, kişniş, dereotu, nane, maydanoz ve kekiktir. Bu otlar genellikle, onları yemeklere tazelik ve lezzet katmak için ideal kılan hassas tatlara ve aromalara sahiptir. Yumuşak otlar salatalarda, çorbalarda, güveçlerde, makarnalarda ve diğer yemeklerde kullanılabilir. Birçok mutfağın önemli bir parçasıdırlar ve yemeklere çeşitli tat ve aromalar katmak için kullanılabilirler.