Barbunya fasulyesi 2 gün suda bekletilirse bozulur mu?

Pinto fasulyesi de diğer kuru baklagiller gibi bozulmadan birkaç gün suda bekletilebilir. Fasulyeleri suda bekletmek onları yumuşatmaya ve pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olur. Barbunya fasulyesi için en uygun ıslatma süresi 8 ila 12 saattir. Islatma sırasında fasulyeler suyu emer ve boyutları artar, bu nedenle genleşmeye izin verecek kadar büyük bir kap kullanılması önemlidir.

Islatılmış fasulyeler buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Buzdolabında 3 güne kadar, derin dondurucuda ise 6 aya kadar saklanabilmektedir. Pişirmeye hazır olduğunuzda, ıslatılmış fasulyeleri süzün ve kullanmadan önce durulayın.

Diğer pişmiş yiyecekler gibi pişmiş barbunya fasulyesinin de uygun şekilde saklanmadığı takdirde bozulabileceğini unutmamak önemlidir. Pişmiş fasulye, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalı ve 3-4 gün içerisinde tüketilmelidir. Alternatif olarak pişmiş fasulyeler 3 aya kadar dondurulabilir.