Baharatların son kullanma tarihi ne zaman doluyor?

Baharatlar teknik olarak _expire_ değildir ancak zamanla güçlerini kaybederler. Baharatların raf ömrü değişiklik gösterir; genellikle _tüm baharatların satın alma tarihinden itibaren dört yıl, öğütülmüş baharatların ömrü ise iki yıl_ . Bütün haliyle sonsuza kadar dayanabilen karanfil ve lezzetini üç ila dört yıl koruyan defne yaprağı gibi bazı baharatlar lezzetlerini daha uzun süre korur. Baharat dolabınızı optimum tazelikte tutmak için:

- Baharatları bütün olarak satın alın ve kullanmadan hemen önce bir kahve değirmeni ile kendiniz öğütün

- Baharatları hava geçirmez kaplarda saklayın

- Serin, kuru ve tercihen karanlık, direkt güneş ışığı almayan, fırın veya ocaktan uzak bir yerde saklayınız.