kısaltılması uzun ve kısa
kısaltılması birkaç farklı çeşitleri geldi yıl. Hayvan kısalma - Ayrıca domuz yağı veya süet olarak bilinir ve hangi zamanlar peri tozu gibi yemeklerin içine serpilir büyükanneleri - bir zamanlar olduğu gibi, artık mutfakta kadar belirgindir. Sebze kısalma gibi hurma, soya fasulyesi ya da hindistan cevizi olarak sebze ve meyve birçok farklı türde, gelen bitkisel yağ katı yağ formudur. Trans yağ, düşük ve trans yağ sürümleri hem tanıttı bitkisel fırıncılık yapımcıları tehlikeleri hakkında raporlar sonra.

kısaltılması tarifi Ortalamalar Kanunu, onun tutarlılığı olsa daha fazla pasta gerçek buzlanma gibi pasta yardım önemlidir ihale ve nemli kalır. En tarifleri bunun fazla 1/2 fincan demiyorlar. Kısalma ek olarak, çoğu tarifleri ek maddeler olarak margarin veya tereyağı ya listelenmektedir. Margarin, bir yağ içeriği yüksek olmayan ama aynı zamanda, bitkisel yağlar gelmesidir kısaltılması daha yakındır. Genellikle tereyağı veya margarin miktarı. Kısalma gerekli miktara eşittir
Tereyağı Farkı

Tereyağı birkaç şekilde kısaltılması farklıdır. İlk olarak, tereyağı kısalma daha az bir yağ içeriğine sahip ve aynı zamanda su bulunmaktadır. Tereyağı bir süt ürünüdür oysa Ayrıca, tipik kısalma, bitkisel yağlar geliyor. Pişmiş mal kısaltılması için tereyağı ikame bitmiş ürün ışık ve havadar olarak olmayacak anlamına gelir. Tereyağı süt geliyor çünkü Ayrıca, daha fazla tereyağı eklenerek hafif süt alerjisi kötüleştirebilir. Zaten bir madde olarak tereyağı için çağrı İtalyan krem ​​kek, madde üzerinde iki katına pasta tadı daha tereyağı yapacak - tadı başka tatlar yenmek olmayacak olsa
Uygun değiştirmelerin <. br>

tarifleri kısaltılması için tereyağı ikame için basit bir kural eşit miktarda tutmak için; tarifi 1/2 su bardağı tereyağı ve 1/2 fincan kısaltılması için ararsa, örneğin, daha sonra sadece 1 fincan eşit tereyağı miktarda yapmak. Nedeniyle tereyağı zaten size biraz daha hafif bir doku verir ne ihtiyaç vardır üstünde tereyağı ilave bir çorba kaşığı ekleyerek kısalma kadar şişman olmaması - eşit ikame doğru tatlar üretecek olsa. Ayrıca, tereyağı kek tava yağlamak için gerekli herhangi bir kısalma yerine.