Buttercream buzlanma öncelikle tereyağı ve genellikle şeker (oluşmaktadır pastanesi şeker), tipik olarak bir 1-to-3 ya da 1 ila 4 oranında. Butter yüksek yağ içeriği buzlanma zamanla yumuşak kıvamı korumak sağlar.
Hazırlık İpuçları

tereyağı garanti yenerek önce (ama eritmek için değil) yumuşatmak için izin olduğunu yumuşak buzlanma tutulması açısından doğru yürüyerek başlamak. Çok az sıvı kurutucu buzlanma katkıda bulunabilir. Tarifi krema, süt veya sıvı aroma eklenmesini gerektiriyorsa. tam olarak gerekli miktarda ekleyin. Eğer kuru bir iklimde yaşıyorsanız, daha fazla krem ​​eklemek veya doğru kıvama ulaşmak için süt gerekebilir. Tam yağlı krem ​​veya süt kullandığınızdan emin olun. Yine, yumuşak dokusunu korumak için buzlanma yardımcı yağdır.

kabuk oluşumu 1 yemek kaşığı 2 ekleyerek, bir endişe varsa. reçeteye kısaltılması ya da yardımcı olabilecek tereyağı yarısı için kısalması ikame. Öte yandan, bitmiş ürün ile başlamak gibi yumuşak olmayacaktır.
Kullanmadan Önce

Başlamadan önce bir kapta buzlanma terk gerekiyorsa pasta buzlanma, yüzeyinde şekillendirme kabuk tutmak için nemli bir havlu ile örtün. Bir kabuk formu yaparsa, bir yemek kaşığı ekleyin veya süt veya krem ​​falan karıştırmak veya bir dakika dahil için yendi. Bir buzlanma zaman
Sırlı Kek

hızlı çalışın buttercream ile kek.

. Başlatın ve ikinci ve son buzlanma katmanı eklemeden önce kurumasını bekleyin buttercream bir 1/4-inç tabakası uygulayın olarak, ısıtıcılar, vantilatörler, klimalar ve hatta açık pencerelerden uzak tutun pasta onlar buzlanma kurumasına neden olabilir.