Daha doğru bir İtalyan beze buttercream denilen, İtalyan buttercream buzlanma pişirilir iken basit Amerikan buttercream değil. İtalyan buttercream yumurta akı, tereyağı, tuz, vanilya ve likör ya da tartar krem ​​isteğe bağlı ilavesi ile su ve şeker basit şurubu içerir. Amerikan buttercream tereyağı veya kısalma, pudra şekeri, vanilya ve süt içerir, ve reçeteye bağlı olarak krem ​​peynir ya da süt tozu tabanına eklenebilir. Ne yazık ki, kısalma ile yapılan buttercream tereyağı ya da İtalyan buttercream ile yapılan basit buttercream kadar lezzetli değildir.
Tutarlılık ve Tat

Amerikan buttercream birçok evde bir klasik mutfaklar ve nedeniyle ekstra tatlı tadı ve kullanım kolaylığı francala, ancak nem veya ısı kadar iyi tutmaz, bu yüzden tatlı görüntülenen veya dışarıda servis edilir zaman ideal değildir. İtalyan butterecream Ancak, ısı daha dayanıklı ve beze tutarlılık havadar bir, buzlanma kek ya da pasta mahçup etmez yüzden de şekerli tatlılık bazı keser buzlanma, kabarık tutarlılık imbues.

buttercream Ya tip kek, cupcakes, çerezler ve diğer şekerlemelerde buzlanma için uygun kullanır. İtalyan buttercream nedeniyle istikrar ve ultra pürüzsüz doku özel günlerinde şekerlemelerde veya düğün pastaları için en idealdir. Aynı zamanda çikolata, çilek, limon ya da bir liqueuer gibi diğer tatlar içeren için ideal bir üs. Kızının okul parti ya da hız için 100 cupcakes don varsa bir gereklilik yerine Amerikalı basit buttercream toplu kadar kırbaç vardır.

​​Fransızca Mutfakta altta ve onların buttercream genellikle parlak bir renge sahiptir çok zengin ama hafif buzlanma verimli, yumurta sarısı içeren olması asla. Ve basit malzemelerle dışarı zarif bir şey yaratmak için İsviçre bırakıyorum. Sadece yumurta akı, şeker ve tereyağı değil İtalyan buttercream aksine beze tarzı buttercream frosting oluşturmak için bir araya