Erken fondan gülsuyu, şeker, limon suyu, yumurta, beyaz ve sakız macunu ile yapılmıştır. Fondan kimyasal bileşimi onun uysallık kazanır - buzlanma diğer türlerinin aksine, bu temelde bir şeker su macun ve hiçbir tereyağı içerir. kelimesi & quot; fondan & quot; Fransız sözcüğünün gelir; fondre, B.D. bu quot ve araç; erimesine. & quot; Fondan ağızda erime eğilimi nedeniyle büyük olasılıkla bu terim uygulandı. şekerler, sadece daha sonra bir pasta krema haline uyarlanmıştır olarak

Erken fondan ilk popülerlik bulundu. Şeker hamuru belki de o zaman önce beyaz şeker yasaklı yüksek maliyeti, 20. yüzyıla kadar çok popülerlik elde etmedi.
Erken kullanır

Modern fondan aksine icings erken fondan soğuk değildi ve daha sonra kek başvurdu. Aksine, küçük kekler, sıcak fondan batırılmış ve ayarlamak için izin verildi. Şeker hamuru gibi güçlü bir şekerli tadı olduğu için, tatlandırıcılar sık ​​sık ilave edildi. Bunlar çikolata, badem özü ve sitrik asit. Bazı fırıncılar da marshmallow ya da içine donma diğer tür yenerek fondan şekerli tadı iyileştirmek istiyorum. Küçük fondan daldırma kek, bazen daha büyük kek süslemek için kullanıldı. 1950'lerde gelişti
20th Century

Rulo fondan şekerli krema. Bunun yerine sıcak fondan kek daldırma bir krem ​​rengi ve kıvamı elde dek, fırıncılar fondan çalıştı. Fondan soğumaya bırakıldıktan sonra, bu düz tabakalar halinde haddelenmiş ve kek uygulamıştır. Hafif kek yapısal bütünlük fondan ağırlığı altında ayı eksikliği gibi pound kek gibi sadece dayanıklı kek,, fondan buzlanma ile birlikte kullanılabilir.

Modern fondan şekerli krema, renkli olabilir tasarımları ile damgalanmış veya dekoratif şekillerde kesilir, yenilebilir köpüklü toz ile tozlanmaktadır. Bazı fırıncılar rakamlar fondan kalıp seçin çikolata veya renkli şurup daldırma ile üzerlerine boyama ayrıntıları.
Nedeniyle pişirme artış Pop Kültür

içinde Fondan Pastalar ve kek ilgili televizyon şovları, fondan kek bugün her zamankinden daha fazla popülerlik zevk. Kek Boss, & quot; & quot tür programlar; & Quot; Cakes & quot Ace; ve & quot; Martha Stewart Show & quot; Sık sık fondan kullanılarak yapılmıştır karmaşık pasta tasarımları bulunuyor.