çiğ yumurta yeme temel kaygısı da bakteri Salmonella enteritidis ihtiva olduğunu , insanlara zararlı olan tüketilen eğer. Tüm çiğ yumurta Salmonella ile enfekte olmasına rağmen, bu bakterilerin bu gıda yoluyla oluyor olaylardan fazla yüzde 80 sahip neredeyse sadece çiğ yumurta bulunmuştur. Yumurta az pişmiş olması halinde bazı unsurları ham, bakteri içeren yumurta hala kaldı çünkü Salmonella da, ya biraz ya da tamamen bulunabilir.
Salmonella Yan Etkileri

Salmonelloz, Salmonella bakterileri sindirerek neden olduğu hastalık, karın bölgesi, baş ağrısı, ateş ve ishal aşırı bulantı, kusma, kramp ve ağrı ile karakterizedir. çiğ yumurta yemiş edildikten sonra belirtiler genellikle her yerde altı ile 48 saat arasında ortaya.
Salmonelloz

güvenle Salmonellosis önlemenin tek yolu öldürmek için

Isıtma ve iyice yumurta pişirme içeride bakterileri öldürmek için tek yoldur. Bir yumurta şifreli edildiğinde, bir meyilli pişmiş ya da başka tamamen sıcak sıcaklık tarafından ısıtılan, haşlanmış bakteriler öldürülür ve yumurta tüketmek güvenli hale gelir.
Yumurta Beyazlar Sırlı

buzlanma pişmiş olduğundan, ama sadece karışık ve bu yumurtalar Salmonella bakterileri içeriyorsa zararlı olabilir çiğ yumurta akı kullanılarak, bir kek üzerine yayıldı. Bakteri buzlanma yayılmış ve daha sonra bir parça kek alır herkes bulaşmasını, bütün bir kek üzerine buzlu edilecektir.

Bunu önlemek için en iyi yolu kendinizi açmak çatlak taze yumurta akı kullanmak yerine, hazır dökmek bir şişe satın alınabilir pastörize yumurta akı kullanmaktır. Süpermarket buzdolabı bölümünde satılan pastörize yumurta veya yumurta beyazı zaten tamamen ısıtmalı olmuştur, bu yüzden herhangi bir bakteri içinde öldürüldü. Bunlar buzlanma gibi çiğ karışımları, kullanmak için güvenlidir.