Cupcake tarifleri genellikle daha pişirme daha sık kullanılan tuzsuz tereyağı, için çağrı Tuz ile tereyağı. Bu şekilde fırıncı, bir reçetesinde kullanılan ne kadar tuz üzerinde daha fazla denetim (varsa).
Şeker

ince taneli şeker kullanın, bazen denilen pişirme şeker vardır En iyi sonuç için. Tereyağı ile karıştırıldığında, şeker cupcakes hafif ve kabarık hale kek karışımı içine hava dahil olur.
Un

un işi alacak All-amaçlı. Daha ince bir doku ve daha yüksek bir nişasta içeriğine sahiptir kek unu, aynı zamanda kullanılabilir. 1 bardak artı 2 tbs kullanın. çok amaçlı un her 1 fincan kek un.
Yumurta

kek tarifi karmaşıklığına bağlı olarak, yumurta sarısı ayırmak gerekebilir yumurta akı den. Sarısını ekleyerek kek yoğunluğunu etkiler önce yumurta akı yenerek.
Vanilla

yerine imitasyon vanilya saf vanilya özü kullanırsanız, sadece yarısı kullanın tarifi çağrısında miktar. Saf özü (yaklaşık iki kat pahalı olarak ve) daha yoğun aromalı olduğunu.