Kabartma tozu olmadan kek yapılabilir mi?

- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un

- 3/4 su bardağı toz şeker

- 3/4 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 1 1/2 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 su bardağı oda sıcaklığında ayran

- 1/2 su bardağı bitkisel yağ

- 2 yumurta, oda sıcaklığında

- 1 çay kaşığı vanilya özütü

Talimatlar:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın . 9 inçlik yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın ve unlayın.

2. Büyük bir kapta unu, toz şekeri, esmer şekeri, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın.

3. Ayrı bir kapta ayran, bitkisel yağ, yumurta ve vanilya özünü birlikte çırpın.

4. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Aşırı karıştırmayın.

5. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 30-35 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. Pastayı kremalayıp servis etmeden önce tavada tamamen soğumaya bırakın.

Not: Bu tarifte, kabartma tozu yerine mayalama maddesi olarak kabartma tozu kullanılır. Bu, geleneksel fırınlanmış kekten biraz daha yoğun bir kek verir.