Beyaz kek karışımı ile melek yemek karışımı arasındaki fark nedir?

Buğday unu ile yapılmıştır:Beyaz kek karışımı, ana maddesi olarak buğday unu içerir. Bu, onu yoğun ve yapılandırılmış kekler oluşturmak için popüler bir seçim haline getirir.

Mayalama maddeleri içerir:Beyaz kek karışımı, pişirme sırasında kekin kabarmasını sağlamak için tipik olarak kabartma tozu veya kabartma tozu gibi mayalama maddeleri içerir.

İlave şeker içerir:Beyaz kek karışımı ilave şekerle birlikte gelir, bu da onu melek yemek karışımına kıyasla daha tatlı hale getirir.

Daha yüksek yağ içeriği:Beyaz kek karışımları genellikle kekin dokusuna ve zenginliğine katkıda bulunan bitkisel yağ veya katı yağ gibi yağlar içerir.

Çeşitli tarifler için çok yönlü:Beyaz kek karışımı, çikolatalı kek, vanilyalı kek veya diğer özelleştirilmiş çeşitler gibi farklı kek tatları için temel olarak kullanılabilir.

Melek Yemekli Kek Karışımı:

Yumurta akı ile yapılmıştır:Angel food kek karışımı, ana bileşen olarak buğday unu yerine yumurta aklarını kullanır, bu da daha hafif ve daha havadar bir doku sağlar.

Mayalandırıcı madde içermez:Angel food keki, pişirme sırasında kabarmasını sağlamak için yalnızca çırpılmış yumurta beyazlarına dayanır.

Şeker içeriği:Melek maması karışımı şeker içerir, ancak genellikle beyaz kek karışımına göre daha azdır, bu da melek maması kekini daha hafif ve daha az yoğun hale getirir.

Az yağlı veya yağsız:Angel food kek karışımları, hafif ve havadar bir dokuyu korumak için genellikle az yağlı veya tamamen yağsızdır.

Özel amaç:Melek yemek karışımı öncelikle melek yemek keki yapmak için tasarlanmıştır ve farklı tatlar veya tarifler için beyaz kek karışımı kadar çok yönlü değildir.

Özetle, beyaz kek karışımı daha yoğundur, buğday unu içerir ve daha çok yönlüdür; melek maması kek karışımı ise daha hafiftir, yumurta akı ile yapılır ve melek maması keki yapmak için en uygunudur.