Keklerin ortası neden ıslak?

- Yanlış Ölçüm :Keke fazla miktarda sıvı malzeme eklerseniz kek ıslak ve yapışkan bir şekilde çıkacaktır.

- Yanlış Pişirme Süresi :Kek doğru süre pişirilmezse tam olarak sertleşmeyecek, nemli ve ıslak kalacaktır.

- Yanlış Mayalanma Miktarı :Mayalama az kullanılırsa kek kabarmaz ve kıvamlı olur.

- Yoğun Hamur :Yoğun bir hamur, ısının düzgün şekilde dolaşmasını engelleyebilir ve bu da ortanın ıslak olmasına neden olabilir.

- Fırın Sıcaklığı :Fırın sıcaklığı çok düşükse kek pişmeyebilir ve ıslak çıkabilir. Fırınınızın önceden ısıtıldığından ve uygun şekilde kalibre edildiğinden emin olun.

- Açılmamış Soğutma Rafı :Soğutma rafının açık olmaması kek soğurken buharın hapsolmasına neden olabilir. Pişirmeniz bittiğinde fırın kapağını hafifçe açın ve kekinizi soğutma rafına aktarmadan önce 5 dakika soğumasını bekleyin. Bu, buharın serbest kalmasına yardımcı olacaktır.