Vanilyalı kek tarifini çikolatalı keke nasıl dönüştürürsünüz?

1. Un ve Tuzun Azaltılması:Çok amaçlı un miktarını yaklaşık 1/4 bardak (31 gram) azaltın. Bu kakao tozu ilavesine yer açar. Tatları dengelemek için tuzu 1/8 çay kaşığı (0,6 gram) azaltın.

2. Kakao Tozu:Kuru malzemelere 3/4 bardak (75 gram) şekersiz kakao tozu ekleyin. Bu, pastaya çikolata aromasını ve rengini veren ana bileşendir.

3. Sıcak Kahve/Su Değişimi:Tarifteki sıvının bir kısmını sıcak kahve veya sıcak su ile değiştirin. Yaklaşık 1/2 bardak (120 ml) sıcak kahve veya sıcak su kullanmak çikolatanın tadını artıracaktır.

4. Esmer Şeker İlavesi:Islak malzemelere 1/4 bardak (50 gram) esmer şeker ekleyin. Esmer şekerin çikolatayı iyi tamamlayan pekmez tadı vardır.

5. Hazır Kahve/Espresso Tozu (isteğe bağlı):Ekstra çikolata tadı için, kuru malzemelere 1 çay kaşığı hazır kahve tozu veya espresso tozu ekleyebilirsiniz.

6. Vanilya Ekstraktı Ayarı:Çikolata aromasının baskın olması gerektiğinden vanilya ekstraktı miktarını yarı yarıya azaltın.

7. Karbonat Ayarı:Kakao tozu asidik olduğundan pH'ı dengelemek için karbonatı 1/4 çay kaşığı (1 gram) artırmanız gerekebilir. Bu, kekin düzgün bir şekilde kabarmasını sağlar.

8. Sütlü Çikolata/Bitter Çikolata Çeşitleri:Daha zengin bir çikolata aroması tercih ediyorsanız kakao tozu yerine 1 su bardağı (100 gram) eritilmiş bitter çikolata veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Çikolata kullanıyorsanız ekleyeceğiniz sıcak sıvı miktarını azaltın.

9. Çikolata Parçası İlavesi (isteğe bağlı):Ekstra dokusal bir öğe için hamura 1 bardak (180 gram) yarı tatlı veya bitter çikolata parçacıkları da ekleyebilirsiniz.

10. Pişirme Süresi:Çikolatalı keklerin pişmesi, ekstra malzemeler nedeniyle vanilyalı keklere göre birkaç dakika daha uzun sürebilir. Pastayı kontrol edin ve kürdan veya kek test cihazı kullanarak pişip pişmediğini kontrol edin.

Vanilyalı kek tarifinizde bu ayarlamaları yaparak onu kolayca lezzetli ve lezzetli bir çikolatalı keke dönüştürebilirsiniz. Eğlence!