onlara ekstra özel kılan çikolata yapılmış şekilleri ile tatlılar Dekorasyon

Melted Çikolata (8 Adımlar) dışarı şekiller yapmak nasıl. , Şeker gibi vermek, bir pasta süslemeleri, ya da bir dondurma sundae için kaprisli bir dokunuş eklemek için erimiş çikolata ile şekiller yapın. Siz renk ve tatları bir dizi şekiller yapmak için çikolata farklı türlerini kullanabilirsiniz. Mevcut kalıp gibi geniş bir yelpazede bulunmaktadır, farklı çikolata şekilleri sonsuz bir dizi yapabilirsiniz. Things You
1 1/2 lbs ihtiyaç vardır. yarı-tatlı çikolata
Çift kazan
Çikolata termometre
Çerez Pasta çanta
kesiciler Temizle plastik çikolata kalıpları
Asetat kabartma yaprak
plastik wrap
Bıçak

Talimatlar

1. çikolata doğrayın ve yarım miktarını bölün. Su ile çift kazan doldurun ve bir taşım getirmek, sonra kaynamaya suyu tutmak için ısı kısın.
   

2. benmari üstüne çikolata yarısını ekle ve eriyene kadar, bir kaynamaya de, çikolata ısıtmak için devam ediyor. Yanma önlemek için silikon bir spatula ile çikolata karıştırın. Çikolata termometre ile çikolata sıcaklığını kontrol edin. O 115 derece F ulaşana kadar ısıtın, sonra çikolata etkileyen herhangi bir nem önlemek için alt kuru silme, sıcaktan benmari üst kaldırın. Içinde
   

3. Mix spatula ile sürekli karıştırarak doğranmış çikolata kalan yarısı. Hepsi eriyene kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca çikolata karışmaya devam edin ve karışımın sıcaklığı 90 dereceye ulaşınca F.
   

4. bir kaşık çikolata küçük bir miktar koyun ve 1-2 dakika boyunca buzdolabında saklayın. Bu yapışkan ve biraz parlak değil, düzgün çıkması gerekir. Aksi takdirde, iki veya daha fazla dakika biri için erimiş çikolata karıştırılmaya devam etmektedir. Bu noktada, sen yağlı mat görünümlü ya da kalıplara dökün zaman ayrılmasını önlemek, hangi sizin çikolata temperli var.
   

5. net çikolata kalıplara dökün çikolata dökülmelerini önlemek için bir huni kullanarak seçim. Çikolata katı olana kadar buzdolabında kalıpları Chill. Kalıp dışarı şekilleri Pop.
   

6. pasta torbası kullanarak serbest çikolata şekiller yapın. Erimiş çikolata ile çanta doldurun ve bir asetat fırın tepsisine bir çerez levha hattı. Pasta çanta ucundan çikolata sıkarak kağıda seçtiğiniz şekiller çizin. Şekiller firma kadar buzdolabında, kağıda, sertleşmesine izin verin. Bir asetat kaplı çerez kağıda
   

7. yerleştirin çerez kesiciler. Bir spatula ile şekiller çıkarın ve çikolata 1/8 1/4 inç ile doldurun. Sertleşmesine buzdolabında koyun. Ne zaman sert dokunma, yavaşça onları dışarı çikolata şekilleri dokunarak veya kesici dışına kaydırın şeklinin merkezinde hafifçe basarak çerez kesiciler çıkarın.
   

8. Cut- çerez kesici veya bir bıçakla erimiş çikolata dışında şekiller. Bir asetat Fırın tepsisine bir çerez levha hattı. Kağıda erimiş çikolata dökün ve yaklaşık 1/8 inç kalınlığında bir tabaka halinde yayıldı. Çikolata sertleşmeye izin ver, ama tamamen sertleşmesine değil. Sonra tamamen kurulayın ılık suda çerez kesici veya bıçak kolayca çikolata kesmek için batırın. Çikolata çerez kesici şekiller kesip veya bıçak ile serbest el şekiller kesip. Bir asetat kaplı çerez kağıda şekiller yerleştirin ve serin zaman kıvrılmasını şekiller önlemek için plastik wrap ile sıkıca sarın üst. Buzdolabında firma kadar şekiller Chill.