Şeker Sanat (16 Adımlar) Make Nasıl

Şeker sanat göz ve dil sevindirdi. Zihin dünyasında parlak, narin harikalar nasıl yapılır merak, çok meşgul. Aslında, şeker sanat yapmak çok adımlarla karmaşık ve ilgili bir süreçtir. Lezzetli ve güzel kreasyonlar her türlü yapım süreci uygulamalarına ve deneme yanılma ile daha kolay olacak, ancak girişimleri başarılı olana kadar uzun ve zor iş için hazır olun. Bu şeker tarifi Pot £ 1 10 oz

Mutfak ölçeğini ihtiyacınız olacak.
Things ana biraz zaman alacaktır yükseldi. Şeker 11 oz otelleri. mısır şurubu Restaurant & # XBd; tk. tartar krem ​​
pota
Isıya dayanıklı kase
Candy termometresi Silikon mat
Spatula
Candy
Büyük pot

Pasta fırçası Kumaş eldivenler Şeker şurubu

1. Yer 1 £ 10 oz yapma
   macun boyama Makas
   Wax kağıt İndirme (isteğe bağlı)
   Isı lambası. şeker ve 8 oz. su kabına ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
   

2. Çıban şekerli su getir ve bu formlar köpük kaldırarak başlamak için bir kepçe kullanın. Isıya dayanıklı kase içine köpük yerleştirin.
   

3. suya batırılmış bir pasta fırçası ile tencerenin tarafta oluşturan herhangi kristalleri aşağı fırçalayın. Bu işlem sırasında şurubu kaynamasını tutmaya devam edin.
   

4. köpük ladling ve şurup berrak kalana kadar kristalleri üç veya dört kez aşağı fırçalama devam edin.
   

5. şurup şeker termometre yerleştirin. Sıcaklık 230 derece ulaştığında şurubu mısır şurubu ve tartar krem ​​Stir F.
   

6. yükseğe brülör çevirin ve karıştırma durdurmak. Tencerede termometre tutun. Sıcaklık 300 dereceye ulaşıncaya kadar
   

7. şurubu kaynatın F.
   

8. brülör gelen pota çıkarın ve 30 saniye soğuk su daha büyük bir saksıya pot koyarak şurubu soğutun.
   

9. silikon mat üzerine şurubu dökün ve 5 saniye soğumasını bekleyin.
   
   Şekillendirme
   Şeker
   

   1. yeterince tarafından ele soğutulur şeker kadar tekrar tekrar içine şeker dış kenarlarını getirerek bir spatula kullanarak şeker katlama başlayın El.
      

   2. çekerek ve elle katlama başlayın. Germe ve diğer katlama yaparken bir elinizle şeker tutun.
      

   3. katlayın ve şeker parlak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 15 ila 20 kez çekin.
      

   4. oluşturulması için şeker az miktarda kesin ve sıcak kalmak için bir ısı lambası altında kalan şeker koyun.
      

   5. Form Gül yaprakları. Senin gülün merkezi için, parmaklarınızla şeker küçük bir daub dümdüz ve bir koni içine rulo.
      

   6. Tekrar kesme veya şeker küçük bit çekerek ve onları düzleştirme. Yaprakları oluşturmak için gül konisi etrafında bu parçaları takın. Gül tamamlanana kadar devam edin.
      

   7. tamamen sertleşmeye balmumu bir kağıda üzerinde gül yerleştirin.