Şeker kristalleri şeker doymuş su soğuduktan sonra bir kaide üzerinde oluşturan şeker kümeleri vardır. Onlar da akide şekeri olarak bilinen konum.

kaynatın su yapın ve şeker eriterek durana kadar kaynar olarak şeker karıştırın nasıl. Stir gıda renklendirme renkli kristaller için de. Sonra iplik yaklaşık bir cam kavanozun dibini dokunur ama aslında içerik yapmaz emin, bir kalem iplikten bir parça kravat. Kavanoza çözüm dökün ve kavanoza iplik indirin. Kavanoz ağzına kalem dinlendirin. Son olarak, rahatsız olmayacak bir yere kavanoz ayarlamak ve kristaller istenilen boyuta ulaşması için izin verin. Bulunursa
Kimyasal Bileşimi

Glikoz ve fruktoz, Gıdalarda, C6H12O6 bir kimyasal kompozisyona sahiptir. Sukroz, ya da sofra şekeri, C12H22O11 bir bileşime sahiptir.
Moleküler Yapı

Sakaroz altıgen bir formu vardır. Serin bir 3D model için, Indiana Üniversitesi'nden bu bağlantıyı göz atın:. Iumsc.indiana.edu/morphology/sucrose.html
Tarih

Dryden & göre; Palmer 1880 yılından beri akide şekeri üreticileri, şeker 1700'lerde kadar ilaç ve koruyucu olarak kullanılmıştır. Özellikle akide şekeri şair Rumi ve oyun Henry IV oyun yazarı Shakespeare tarafından başvurulmaktadır.