Çikolatasının Four Ways eritin Nasıl

anlayışlı aşçılar ocakta bir tencerede eritin tek yolu olmadığını biliyorum. Anahtar kısık ateşte yavaş yavaş çikolata eritmek için olduğunu. Çift kazan
Pan
Mikrodalga güvenli kase
Mikrodalga fırın ihtiyacınız olacak düzgünlük.
Things kaybetmek br> Yavaş-ocak
Water
Kauçuk
spatula
Talimatlar

1. ocakta bir tavada sürece tutmak gibi, sadece para cezası sıcaklığı düşük. Bir tavaya çikolata parçalarını kırmak ve kısık ateşte bir brülör üzerine yerleştirin. En kısa sürede çikolata erimeye başladığında, lastik spatula ile karıştırarak başlar. Çikolata tamamen eriyene hemen önce ısı pan çıkarın ve karışım pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın.
   

2. Çift kazan çikolata eritmek için ideal koşullar sunuyor. Su ile çift Kombinin alt pan doldurun ve sonra ocaktan çıkarmak, bir kaynamaya getirmek. Üst tavaya çikolata kırık-up parçalarını yerleştirin ve alt tava üzerine yerleştirin. Üst tava alt tavada herhangi bir su dokunmadan edilmemelidir. Tamamen eriyene kadar sürekli çikolata karıştırın.
   

3. mikrodalga çikolata eritmek için en hızlı yöntemdir. Bir mikrodalga güvenli cam kase veya büyük cam ölçme kabına çikolata parçaları yerleştirin. Defrost için mikrodalga fırın ya da yarım güç ayarını ayarlayın. 30 saniye boyunca çikolata mikrodalga, ardından karıştırın. Başka bir 30 saniye süre ile mikrodalga sonra yeniden karıştırılır. Çikolata tamamen eriyene kadar her seanstan sonra karıştırma, 30-saniye aralıklarla mikrodalga devam edin.
   

4. yavaş ocak çikolata büyük miktarda eritin. Düşük üzerinde yavaş ocak ayarlayın. Çikolata ekleyin ve eriyene kadar ara sıra karıştırın. Çikolata neredeyse erimiş olduğunda, ısı kapatın ya da bunu kullanmaya hazır oluncaya kadar düşük üzerinde tutmak.