İlk Come Bears Shape
kalıpları yaratıyor sakızlı ayılar yapımında adım. Ayı şekiller ilk kağıt üzerinde tasarlanmış ve daha sonra 3-D görüntüler oluşturmak için bir bilgisayara taranır. Alçı kalıplar verilerden oluşturulan ve daha sonra alçı pul yüzlerce oluşturmak için kullanılır. pullar mısır nişastası katmanlarına ayı şekiller diziye. Bu damgalar, kalıplar ya da, daha sonra sakızlı şeker ile doldurulur.
Çiğnenebilirlik

Sakızlı ayılar jelatinden yumuşak çiğnemek ve sakızlı doku olsun. Ayrıca Bisküvileri ve diğer sakızlı şekerler kullanılan yağda ve karbonhidrat içermeyen jelatin, renksiz ve tatsız olduğunu. Sağ konsantrasyonda kullanıldığında Jelatin, et yan gelen bir protein, sakızlı şeker dokusu alır. Jelatin düşük konsantrasyonlarda meyve aromalı jelatin tatlılar benzer çiğnemek olmadan jellylike tutarlılık oluşturur. Başlangıçta, gummies arap zamkı, akasya ağacı bir reçine ile yapılmıştır. Bu madde daha yumuşak bir doku oluşturmak ve şekerler tadını değiştirmek için jelatin ile değiştirildi.
Bir Gummy Bear

Mısır şurubu ve şeker ana unsurlarıdır oluşturma Ticari sakızlı ayıları. Dekstroz, şeker türü, onları tatlı yapar Mısır şurubu onları saydam hale getirir. Yapay renklendirici tatlar renkler maçları ve sitrik asit tatlar netleştirmek için ilave edilir. Sakızlı şeker karıştırıldı ve ısıtıldı olmuştur sonra, mısır nişastası kalıplar içine dağıtılır. mısır nişastası sakızlı doku oluşturmak yardımcı olur ve aynı zamanda yapışmasını önler şeker şeker, nemi emer. Oldukça uzun bir kurutma işleminden sonra, sakızlı ayılar onlara daha parlak bir yüzey ve yapışmasını önlemek vermek balmumu ve karnoba mumu ile kaplanır.

Kendi gummies yapma > Eğer kendi sakızlı ayılar yapmak unflavored ve aromalı jelatin eşit parçaya ile buzlu su birleştirmek istiyorsanız. Karışımın içine toz içecek kristalleri ekleme lezzet yükseltmek olacaktır. Eriyene kadar ısıtın Karışımı, ya da tercih ederseniz, yüksek mikrodalga erimiş ve biraz bol köpüklü kadar. Kalıplara erimiş sakızlı dağıtmak için dökme ağzı ile bir ölçüm fincan kullanın. Yaklaşık 10 dakika boyunca dondurucu içine doldurulmuş kalıpları yerleştirerek şeker Firma. İsterseniz düz jelatin ile tatlandırılmış jelatin değiştirin ve sonra meyve suyu ve bal veya bir doğal tatlandırıcı ile su yerine. Çoğu zanaat mağazalarda veya özel gıda mağazaları gelen ayı şeklindeki şeker kalıpları satın alabilirsiniz.