Çok tuzlu olan turşuyu nasıl düzeltirsiniz?

1. Orijinal tuzlu suyu atın: Turşu kavanozunu boşaltın ve salamurayı atın.

2. Turşuları durulayın: Yüzeydeki tuzları gidermek için turşuları akan su altında iyice durulayın.

3. Soğuk suya batırın: Turşuları soğuk suyla dolu geniş bir kaseye veya tencereye koyun. Mümkünse filtrelenmiş veya arıtılmış su kullanın.

4. Islatma süresi: Turşuların birkaç saat veya gece boyunca ıslanmasına izin verin. Islatma süresi ne kadar uzun olursa turşular o kadar az tuzlu olur.

5. Tadın ve ayarlayın: Islattıktan sonra tuzluluğunu değerlendirmek için turşulardan birinin tadına bakın. Hala çok tuzlularsa daha uzun süre suda bekletmeye devam edin.

2. Seçenek: Tuzlu Suyun Seyreltilmesi

1. Orijinal tuzlu suyu boşaltın: Turşu kavanozunu boşaltın ve salamurayı ayrı bir kapta saklayın.

2. Yeni bir tuzlu su hazırlayın: Tercih ettiğiniz turşu tarifine göre beyaz sirke, su, şeker ve baharatlardan oluşan bir kombinasyon kullanarak yeni bir salamura hazırlayın. Bu yeni salamurada daha az tuz kullanın veya tuzu tamamen atın.

3. Orijinal tuzlu suyu seyreltin: Ayrılmış orijinal salamura çok tuzluysa, onu yeni salamuranın bir kısmıyla seyreltmeyi düşünün. İki salamurayı damak tadınıza uygun oranda karıştırın.

4. Seyreltilmiş salamurayı turşuların üzerine dökün: Turşuları tekrar kavanoza ekleyin ve üzerine seyreltilmiş salamurayı dökün. Turşuların tamamen sıvıya batırıldığından emin olun.

5. Soğutun: Kavanozu sıkıca kapatın ve tatların birbirine karışmasını sağlamak için turşuları birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

Her iki yöntemin de turşunun genel lezzetini ve dokusunu orijinal durumuna göre biraz değiştirebileceğini unutmayın. Doğru tuzluluk dengesini bulmak ve daha az tuzlu turşularınızın tadını çıkarmak için gerektiği gibi tadın ve ayarlayın!