Meyve atıştırmalığında ne tür jelatin bulunur?

Sığır jelatini Çabuk kuruyup ağızda eridiği için meyveli atıştırmalıklarda kullanılan başlıca türdür. Bazen domuz jelatini tariflerde kullanılır, ancak sığır jelatininden daha az sıklıkla kullanılır çünkü bulunması zor olabilir. Balık jelatini hafif "balıksı" bir tada sahip olduğundan kullanılmaz. Bunun yerine vegan ve vejetaryen meyve atıştırmalıklarında agar ve pektin gibi bitki bazlı alternatifler kullanılıyor.