Demirhindi şekeri nedir?

Asamboi veya imli olarak da bilinen demirhindi şekeri, dünyanın birçok yerinde, özellikle Güneydoğu Asya, Orta Doğu ve Güney Asya'da popüler olan tatlı ve keskin bir şekerdir. Anavatanı Afrika olan tropik bir ağaç olan demirhindi meyvesinin etinden yapılır.

Demirhindi şekeri genellikle demirhindi posasının şeker ve baharatlarla kalın ve şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılmasıyla yapılır. Karışım daha sonra kalıplara dökülür veya toplar halinde yuvarlanır ve soğumaya ve sertleşmeye bırakılır. Demirhindi şekeri olduğu gibi yenebilir veya diğer tatlıların veya içeceklerin içeriğinde kullanılabilir.

Demirhindi şekeri, hafif keskin bir alt tonla birlikte tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Aynı zamanda C vitamini, potasyum ve demir de dahil olmak üzere birçok besin maddesinin iyi bir kaynağıdır. Demirhindi şekeri genellikle sindirime yardımcı olarak ve bulantı ve kusmayı hafifletmek için kullanılır.

İşte bulabileceğiniz farklı demirhindi şekeri türlerinden bazıları:

* Demirhindi topları :Demirhindi hamurunun şekere bulanmasıyla yapılan küçük, yuvarlak şekerlerdir.

* Demirhindi çubukları :Demirhindi hamurunun preslenerek çubuk haline getirilmesiyle yapılan uzun ince şekerlerdir.

* Demirhindi ezmesi :Demirhindi posasının konsantre hale gelinceye kadar kaynatılmasıyla yapılan kalın, yapışkan bir macundur.

* Demirhindi şurubu :Demirhindi posasının şeker ve su ile kaynatılmasıyla elde edilen tatlı ve keskin bir şuruptur.

Demirhindi şekeri, birçok farklı şekilde tadını çıkarabileceğiniz popüler ve çok yönlü bir ikramdır. İster tatlı, ister ekşi, isterse keskin olsun, orada herkese uygun bir demirhindi şekeri var.