İki renkli katmanlı sert şeker lolipopunu nasıl yapabilirsiniz?

İki renkli katmanlı sert şeker lolipopu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- Şeker (Granül) - 2 su bardağı

- Hafif mısır şurubu - 1/2 su bardağı

- Su - 1/4 bardak

- Aroma vericiler (nane özü veya vanilya özü gibi) - 2 çay kaşığı, bölünmüş

- Gıda boyası (iki zıt renk) - 2 çay kaşığı

- Tahta şiş veya lolipop çubukları

- Parşömen kağıdı

Talimatlar:

1. Lolipop Kalıplarını Hazırlayın:

- Lolipop kalıbı kullanıyorsanız, şekerin yapışmasını önlemek için kalıbı pişirme spreyi veya yağla hafifçe yağlayın. Tahta şiş kullanıyorsanız fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

2. İlk Katman:

- Kalın dipli bir tencerede 1 su bardağı şekeri, 1/4 su bardağı hafif mısır şurubunu ve 1/8 su bardağı suyu birleştirin.

- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

- Bir şeker termometresi takın ve sıcaklık, sert çatlama aşaması olan 300°F'ye (149°C) ulaşana kadar pişirmeye devam edin.

- Aromanın yarısını ve bir gıda boyasından birkaç damla ekleyin.

- Tavayı ocaktan alın.

3. Dökme:

- Sıcak şekeri hazırlanan lolipop kalıbına veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tahta şiş kullanıyorsanız ince, dairesel şekillerde dökün.

- İlk katın tamamen soğumasını ve sertleşmesini bekleyin.

4. İkinci Katman:

- Yeni bir tencere, 1 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı açık mısır şurubu, 1/8 su bardağı su, kalan aroma ve ikinci gıda boyasını kullanarak işlemi ikinci kat için tekrarlayın.

- Karışım 149°C'ye (300°F) ulaşana kadar pişirin.

- Ateşten alın ve sıcak şekeri aynı kalıba veya hazırlanan parşömen kağıdına dökün, ilkinin üzerine başka bir katman oluşturun.

5. Çubukların Yerleştirilmesi (şiş kullanılıyorsa):

- İkinci kat sertleşmeden önce, tahta şişleri veya lolipop çubuklarını şekerlerin ortalarına yavaşça yerleştirin ve sabitlenecek şekilde bastırın.

6. Soğutma:

- İki renkli katlı sert şekerleri tamamen soğumaya ve sertleşmeye bırakın.

7. Kalıptan çıkarma (eğer kalıp kullanılıyorsa):

-Şekerler sertleştikten sonra parmaklarınızla arkadan iterek dikkatlice kalıptan çıkarın.

8. Sarın ve Saklayın:

- Birbirine yapışmalarını önlemek için her lolipopu ayrı ayrı plastik ambalajla veya selofanla sarın. Hava geçirmez bir kapta serin bir yerde saklayın.

Lezzetli iki renkli katmanlı sert şeker lolipoplarınızın tadını çıkarın!