Lor peyniri peynir altı suyundan yapılmış bir İtalyan peyniri,, ya da diğer yaparken sıvı üretti Böyle mozzarella veya provolone olarak peynir,. Zengin, kremsi, ama biraz taneli tutarlılık vardır ve İtalyan tatlılar ve makarna sosları, yanı sıra cheesecakes bir elyaf var. Ekşimik süt gibi sirke veya laktik asit gibi bir ekşime ajan ekleyerek tarafından yapılan yumuşak bir peynirdir. peynir altı suyundan ayırmak - curds - süt katıları neden kestirecektir. lor, daha sonra kesme preslenmiş ve sıvının daha da uzaklaştırmak için pişirilir. Peynir daha fazla tuz içeren ve daha sıkı bir dokuya sahiptir rağmen Lor ve peynir, benzer.
Cheesecake

süzme peynir de ricotta peyniri yerine Biraz hazırlık bir cheesecake. Süzme peynir peynirli belirgin olacaktır belirgin bir globüler bir dokuya sahiptir. Ince bir elekten koyun ve tuz bazılarını kaldırmak için süzme peynir durulama; gıda işlemci 20 minutes.Toss 30 süzme peynir için drenaj ve pürüzsüz olana kadar ona karışır edelim. Bu noktada, yakından ricotta benzer. Aynı miktarda, sadece sen-cekti ricotta olarak kullanın.
Alış İpuçları

Cheesecake diyet yemek değil, ve çalışırsanız hayal kırıklığına olacak bu yüzden bunu yapmak. Krem peynir Cheesecake onun yoğun, kremsi bir doku verir ne neredeyse yüzde 90 yağ içerir. En iyi lezzet ve doku için, hem de süt ricotta veya tüm süt peynir, sopa ile. Hafif bir sürümü için,-yağsız veya 2 oranında süzme peynir kullanın.

cheesecake ricotta veya süzme peynir kullanımı olsun, birkaç ekstra Karıştır adımlar başarı sağlamak. İlk olarak, maddeler oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Eğer peynirli yapmadan önce yumurta, krem ​​peynir, süzme peynir ve en az 30 dakika bir saat tezgah üzerinde başka herhangi bir buzdolabında maddeler ayarlayın. Oda sıcaklığı maddeler de uyum ve eşit fırında yaparsınız. Eğer diğer malzemeleri ekleyin ve sık sık kase kenarlarını kazımak önce pürüzsüz olana kadar tek başına krem ​​peynir karıştırın. Düşük ayarda üzerinde karıştırıcı tutun. Yüksek ayarlar daha sonra söndürülmesi için neden Cheesecake içine havanda su dövmek.