- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek >> Tatlılar >> Cheesecake Tarifleri >>
8 saat olmak üzere Porsiyon
soğutma ve soğutma süresi, 10 saat:
Finish başlayın 12
Zorluk: Orta
New York Cheesecake sadece ufak tanginess ile zengin ve kremsi. Bu asansör için çırpılmış yumurta akı güveniyor Fransız cheesecakler, daha yoğun ve daha az havadar. Bu ileride bazı planlama ve özel pan gerektiren bir özel günlerinde tatlı, ama çok kendi ev yapımı cheesecake, içine ısırık zaman iş tüm değer. Bu tarif Genç takımından Flatbush Caddesi üzerinde New York'ta servis klasik uyarlanmıştır.
Graham kraker kırıntısı
kabuk
1 1/2 su bardağı
Malzemeler
1/4 çay kaşığı tarçın
1/3 fincan eritilmiş tereyağı
2 su bardağı şeker
oda sıcaklığında, 32 ons krem peynir
Dolum
1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
1/4 kap mısır nişastası
1/4 su bardağı ekşi krema
1 yemek kaşığı vanilya ekstresi
2 yumurta
1/2 cup 2 çay kaşığı ince rendelenmiş
krema limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Kabuk
Orta Karıştırma kabına graham kraker kırıntısı, tarçın ve hindistan cevizi karıştırın.
kırıntı karışımı üzerine eritilmiş tereyağı dökün. Bir çatal ya da birleştirmek için parmaklarınızı kullanın. Karışım kuru gözükecek. Herhangi kümeleri break up ve basıldığında bir arada tutan kadar karışımı çalışmaya devam.
kelepçeli tencerenin dibine ve iki tarafın içine nemlendirilmiş kırıntıları basın. kırıntıları 3/4 inç yukarı tencereden 1 gelmelidir. Eğer dolgu yaparken
kabuk Chill.
Doldurma Edin
kremsi kadar kürek eki kullanarak bir stand mikser içinde krem peynir yendi . Şeker ve mısır nişastasını ekleyin ve hafif ve kabarık kadar düşük hızda yenmek için devam ediyor.
ekşi krema ve vanilyayı ekleyin. Tarafları aşağı kazımak, sonra kombine kadar orta hızda çırpın.
her eklemeden sonra iyice yenerek, bir defada karışıma, bir yumurta ekleyin. Kabın kenarları aşağı kazıyın.
krema ve limon kabuğu rendesi dökün (kullanıyorsanız) ve sadece karışana kadar orta-yüksek hızda yendi. doldurma.
Bake kabarık ve havadar bakmak ve Cheesecake
350 derece Fahrenheit fırın ayarlayın soğutun gerekir.
buzdolabından kabuk çıkarın. Yavaşça kabuk içine doldurma kaşık. Bu kırıntısı seviyesine geçmiş pan dolduracaktır.
Büyük bir tavada kavurma içinde pan springform ayarlayın. Springform pan ve kavurma tava kenarları arasındaki boşluğun en az bir inç olmalıdır. Üst kadar
.
kavurma tavaya ılık su santim dökün. Fırının orta rafa iç içe tava koyun 1 saat ve 15 dakika pişirin cheesecake, ya da Eğer tava sallamak ne zaman zorlukla altın kahverengi ve sadece biraz merkez sallar. Merkezi tamamen ayarlanmış olmadığını merak etmeyin. Bu Fırından kaldırdıktan sonra kalan ısı ile pişirin devam edecektir.
kavurma pan pan springform çıkarın. 2 saat boyunca ya da oda sıcaklığına ulaşana kadar soğuması için bir tel raf üzerine ayarlayın.
gecede plastik wrap ve soğuk buzdolabında en az 6 saat veya pan örtün.
İpuçları
Klasik New York Cheesecake Ovası'nı servis edilir, ancak pastaneler ve restoranlar genellikle sürümleri gibi çilek veya kiraz olarak garnitürleri ile tepesinde sunuyoruz. senin Cheesecake üst bir çatlak oluşursa
Uyarılar
overmix etmeyin, ya da tereyağı içine congeal olacaktır. fırından pan springform çıkarırken
Cheesecake Tarifleri
- Bir Cheesecake Bitti mi nasıl Anlaşılır
- Lor Peyniri tatlandırmak nasıl (4 Adımlar)
- Cheesecake için jelatin eritin Nasıl
- Basit Krem Peynir Cheesecake tarifi
- Espresso Cheesecakes Kullanılan Olabilir?
- Bir kırık Cheesecake Frost Can
- Bir Cheesecake içine Mini Cheesecake Bites çevirin Nasıl
- Bir Çilek Cheesecake olun nasıl
- Nasıl yapmak bir No-Bake Mango Cheesecake
- Küçük Cam Pan bir Cheesecake pişirin Nasıl