Madeni yağ ile mayonez yapabilir miyim?

Hayır, madeni yağ ile mayonez yapamazsınız. Mayonez, yumurta sarısı gibi bir emülgatör ile stabilize edilmiş, yağ ve sudan oluşan bir emülsiyondur. Mineral yağ bir hidrokarbon olduğundan su ile karışmaz, dolayısıyla emülsiyon oluşturamaz.