Kekinizin dokusu neden çok yumuşak?

1. Malzemelerinizi doğru şekilde ölçmediniz. Malzemelerinizi doğru şekilde ölçmediyseniz tarifin dengesini bozabilir ve daha yumuşak bir dokuya neden olabilir. Malzemelerinizi mutfak terazisi veya ölçü kapları ve kaşıkları kullanarak dikkatlice ölçtüğünüzden emin olun.

2. Hamuru fazla karıştırdınız. Hamurun fazla karıştırılması çok fazla havanın karışmasına neden olabilir ve bu da daha yumuşak bir dokuya yol açabilir. Malzemeler birleşene kadar hamuru karıştırmayı unutmayın.

3. Çok fazla kabartma tozu veya kabartma tozu kullandınız. Kabartma tozu ve kabartma tozu keklerinizin kabarmasına neden olur, ancak çok fazla kullanmak daha yumuşak bir dokuya yol açabilir. Tarifi dikkatlice uyguladığınızdan emin olun ve fazladan kabartma tozu veya kabartma tozu eklemeyin.

4. Kekleri yeterince uzun süre pişirmemişsiniz. Eğer kekleri yeterince uzun süre pişirmezseniz, sertleşme şansları olmayacak ve daha yumuşak olacaklardır. Kekleri tarifte belirtilen sürede pişirdiğinizden emin olun.

5. Yüksek yağlı tereyağı veya margarin kullandınız. Yüksek yağlı tereyağı ve margarinler keklerinizi daha yumuşak hale getirebilir. Daha sıkı bir doku istiyorsanız, daha az yağlı tereyağı veya margarin kullanın.

6. Çok sıcak bir fırın kullanmışsınız. Fırınınız çok sıcaksa kekleriniz çok çabuk kabarıp çökebilir ve bu da daha yumuşak bir dokuya neden olabilir. Fırınınızı doğru sıcaklığa önceden ısıttığınızdan emin olun.

7. Keklerin üzerini dondurmadan önce tamamen soğumasına izin vermediniz. Eğer kekleri hala sıcakken dondurursanız, krema eriyebilir ve keklerin ıslanmasına neden olabilir. Cupcakeleri buzlanmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.