Tereyağı ve peynir yapmak için ne kullanıyorsunuz?

- Ağır krema

- Bir mikser veya mutfak robotu

- Bir spatula

- Tülbentle kaplı bir kevgir

- Bir kase buzlu su

Peynir yapmak için ihtiyacınız olacak:

- Süt

- Peynir mayası tableti

- Tülbentle kaplı bir kevgir

- Bir kase buzlu su

Tereyağı yapma talimatları:

1. Yoğun kremayı mikser veya mutfak robotunun kasesine dökün.

2. Kremayı yüksek devirde koyulaşıp krem ​​şanti haline gelinceye kadar çırpın.

3. Kremayı tereyağı ve ayrana ayrılıncaya kadar çırpmaya devam edin.

4. Ayranı tereyağından boşaltın.

5. Kalan ayranı çıkarmak için tereyağını soğuk suyla durulayın.

6. Tereyağını pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

7. Tereyağını bir top haline getirin ve streç filmle sarın.

8. Kullanmadan önce tereyağını en az 2 saat buzdolabında saklayın.

Peynir yapma talimatları:

1. Sütü 86 Fahrenheit sıcaklığa ısıtın.

2. Peynir mayası tabletini süte ekleyin ve yavaşça karıştırın.

3. Sütün kapağını kapatın ve 30 dakika ya da koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar bekletin.

4. Keskin bir bıçak kullanarak lorları küçük parçalar halinde kesin.

5. Lorları düşük ateşte, sürekli karıştırarak 100 Fahrenheit sıcaklığa ulaşana kadar hafifçe ısıtın.

6. Tülbent kaplı bir kevgir kullanarak lorlardaki peynir altı suyunu boşaltın.

7. Kalan peynir altı suyunu çıkarmak için lorları soğuk suyla durulayın.

8. Lorları pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

9. Peyniri top haline getirin ve streç filmle sarın.

10. Peyniri yemeden önce en az 2 saat buzdolabında saklayın.